ICH HABE MEIN HOBBY ZU MEINEM BERUF GEMACHT!
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ÜBER MAXIMILIAN

ÜBER MAXIMILIAN

Maximilian Wilm arbeitet als Betriebsleiter und Sommelier im Kinfelts Kitchen & Wine in Hamburg. Als vinophiles Ausnahmetalent hat er es geschafft, sich in der internationalen Weinwelt einen Namen zu machen und trägt den Titel «Bester Sommelier Deutschlands!»
In der Hafenstadt Hamburg serviert er seinen Gästen eine spannende Auswahl an Klassikern und Neuentdeckungen aus der ganzen Welt. Eine Vorliebe hat Maximilian für alte Seemannsgetränke von Portwein bis Madeira und bringt damit sein Konzept «casual dining and great wines» voll auf Kurs.
Maximilian Wilm arbeitet als Betriebsleiter und Sommelier im Kinfelts Kitchen & Wine in Hamburg. Als vinophiles Ausnahmetalent hat er es geschafft, sich in der internationalen Weinwelt einen Namen zu machen und trägt den Titel «Bester Sommelier Deutschlands!»
In der Hafenstadt Hamburg serviert er seinen Gästen eine spannende Auswahl an Klassikern und Neuentdeckungen aus der ganzen Welt. Eine Vorliebe hat Maximilian für alte Seemannsgetränke von Portwein bis Madeira und bringt damit sein Konzept «casual dining and great wines» voll auf Kurs.



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Das Dicke Ding

Restaurant Kinfelts Kitchen & Wine
Saufgesabbel Podcast Restaurant Kinfelts
ERFOLGE & AUSZEICHNUNGEN
ERFOLGE
2022 Sommelier des Jahres bei der FAZ – Frankfurter Allgemeine Zeitung
2021 6. Platz «Best Sommelier of Europe & Africa»
2021 Sommelier des Jahres Aral-Schlemmer Atlas
2020 Gewinner DWI-Sommelier-Cup
2019 Sieger «Bester Sommelier Deutschland» der Sommelier Union
2019 Sieger «WOSA Sommelier Cup Germany»
2017 2. Platz «Bester Sommelier Deutschland» der Sommelier Union
2017 Sieger «Jeunes Sommelier Deutschland» der Chaine des Rotisseurs
→ 2022 Sommelier des Jahres bei der FAZ – Frankfurter Allgemeine Zeitung
→ 2021 6. Platz «Best Sommelier of Europe & Africa»
→ 2021 Sommelier des Jahres Aral-Schlemmer Atlas
→ 2020 Gewinner DWI-Sommelier-Cup
→ 2019 Sieger «Bester Sommelier Deutschland» der Sommelier Union
→ 2019 Sieger «WOSA Sommelier Cup Germany»
→ 2017 2. Platz «Bester Sommelier Deutschland» der Sommelier Union
→ 2017 Sieger «Jeunes Sommelier Deutschland» der Chaine des Rotisseurs



Sommelier Trophy
Sommelier Trophy

Sommelier Trophy
Sommelier Trophy

Sommelier Trophy
SELECTED PRESS & INTERVIEWS
SELECTED PRESS
& INTERVIEWS

EINER, DER 400 WEINE AUF DER KARTE HAT
«Zweimal holte er den Titel als «bester Sommelier Deutschlands» – und dieses Mal ist Maximilian Wilm beim Podcast Vier Flaschen zu Gast.»
HAMBURGER ABENDBLATT
MANN ÜBER PORT!
«Maximilian Wilm ist bester Sommelier Deutschlands 2019. In der Hafenstadt Hamburg reicht er seinen Gästen liebend gerne alte Seefahrer-Drinks vom Portwein bis zum Madeira und bringt sein Konzept «legeres Essen und große Weine» damit voll auf Kurs.»
ROLLING PIN
DAS SIND UNSERE KULINARISCHEN «LIEBLINGE DES JAHRES»
Viele Sommeliers haben ein ähnliches Problem: Sie schwanken zwischen ihrem Fachwissen und den Wünschen der Gäste, die sie meist gar nicht genau ermitteln können oder wollen. Und dann gibt es die wenigen Sommeliers, die genau den Punkt treffen und Weine präsentieren, bei denen man bei jedem Schluck in «Ah»– und «Oh»-Rufe ausbricht.
FAZ
ICH HABE MEIN HOBBY ZUM BERUF GEMACHT
«… Die Genusswelt mit ihren Weinen, Spirituosen, Kaffees, Tees, etc. ist faszinierend. Ich sehe unseren Beruf als Reiseführer durch diese Welt»
THE STORY BUILDERS

THE BEST WINES ARE THE ONES WE DRINK TOGETHER
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